Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
tender crisp
German translation:
knackig-zart
Added to glossary by
Katja Schoone
Jan 18, 2014 09:03
10 yrs ago
2 viewers *
English term
Germany
DIN EN15038 registered
Native in: German 
Works in: English to German, Spanish to German
tender crisp
English to German
Other
Cooking / Culinary
Lachsrezepte
So, jetzt sind wir bei Saubohnen für einen Beilagensalat ;-)
Clean the beans, then boil them for approx. 5 minutes until *tender crisp* and let them drain.
Bei Fleisch würde ich sagen knusprig-zart, aber Gemüse ist ja nicht knusprig, sondern eher knackig.
zart-knackig habe ich jetzt nur noch nicht wirklich gehört ;-)
Wie nennt man das zu DE?
TIA
Clean the beans, then boil them for approx. 5 minutes until *tender crisp* and let them drain.
Bei Fleisch würde ich sagen knusprig-zart, aber Gemüse ist ja nicht knusprig, sondern eher knackig.
zart-knackig habe ich jetzt nur noch nicht wirklich gehört ;-)
Wie nennt man das zu DE?
TIA
Proposed translations
(German)
| 2 +2 | knackig-zart |
Coqueiro
|
| 3 +5 | bissfest |
Carolin Haase
|
| 3 | leichten Biss |
Ulrike MacKay
|
| 3 | zart-bissfest |
Yorkshireman
|
Proposed translations
+2
12 mins
Selected
knackig-zart
Mairübchen - knackig-zartes Frühlingsgemüse:
http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsammlungen/bildergalerie-...
Zwiebeln dazugeben; 8 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis sie knackig-zart sind:
http://www.myself.de/tipps-ratgeber/kochen-rezepte/eingelegt...
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Note added at 2 Tage22 Stunden (2014-01-21 08:02:51 GMT) Post-grading
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Gerne & Petri Heil!
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Gefällt mir ;-) Danke"
3 mins
Ulrike MacKay
Germany
Germany
Native in German
Works in field
Germany
Marketing and "green" specialist
Native in: German
Works in: English to German, French to German, German to English
Related KudoZ points
:
12
leichten Biss
... bis sie noch leichten Biss haben.
;-)
;-)
+5
49 mins
Carolin Haase
Germany
Germany
Native in German
Germany
Native in: German
Works in: English to German, Portuguese to German, Spanish to German, and 1 more.
bissfest
Die knacken leicht beim Draufbeissen.
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Note added at 3 hrs (2014-01-18 12:41:54 GMT)
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Tender ist durch, aber nicht weich, also ist es Mmn mit enthalten.
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Note added at 3 hrs (2014-01-18 12:41:54 GMT)
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Tender ist durch, aber nicht weich, also ist es Mmn mit enthalten.
Note from asker:
| Danke dir. Und was ist mit "tender"? zart bissfest/leicht bissfest |
| Vielen Dank. Aber bissfest habe ich schon so oft im Verlauf dieses Buches bei Nudeln und Kartoffelchips etc., das ich hier gerne lieber etwas anderes hätte. Passen tut es natürlich trotzdem. |
Peer comment(s):
| agree |
Bettina Hammer
3 mins
|
| agree |
Annette Scheler
: wie al dente bei Nudeln, durchgekocht, aber nicht vermatscht
22 mins
|
| agree |
BrigitteHilgner
2 hrs
|
| agree |
Steffen Walter
3 hrs
|
| agree |
Lonnie Legg
1 day 2 hrs
|
3 mins
zart-bissfest
I don't know of any vegetable that gets crisp when you boil it
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Note added at 15 hrs (2014-01-19 00:31:45 GMT)
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Alternatives:
...bis sie durch sind aber noch knackig. Dann antropfen lassen.
...bis sie gar sind aber noch knackig. Beiseite stellen und abtropfen lassen
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Note added at 15 hrs (2014-01-19 00:31:45 GMT)
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Alternatives:
...bis sie durch sind aber noch knackig. Dann antropfen lassen.
...bis sie gar sind aber noch knackig. Beiseite stellen und abtropfen lassen
Note from asker:
| No, you're right, they are rather "noch" crispy and are not boiled to get crispy. |
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