Glossary entry (derived from question below)
Englisch term or phrase:
pie filling
Deutsch translation:
Backfüllung
Added to glossary by
Klaus Urban
Nov 12, 2007 16:18
16 yrs ago
Englisch term
pie filling
Englisch > Deutsch
Wirtschaft/Finanzwesen
Ernährungswissenschaft
Verdickungsmittel / thickener
Es geht um Produkte eines Chemieunternehmens und deren Verwendung in Konsumgütermärkten:
"Cellulose ethers are used as thickeners for many foods like syrup, ***pie fillings***, and whipped cream."
Sind das Pastetenfüllungen oder Kuchenfüllungen oder ...?
"Cellulose ethers are used as thickeners for many foods like syrup, ***pie fillings***, and whipped cream."
Sind das Pastetenfüllungen oder Kuchenfüllungen oder ...?
Proposed translations
(Deutsch)
Proposed translations
5 Stunden
Selected
Backfüllung
Ich würde hier das offen lassen. *Pies* ist ja auch ziemlich generell, salzig oder süß. Vielleicht evoziert *Backfüllung* auch, dass das Produkt weiterverarbeitet werden kann, also hier: in einem Backvorgang. Sollte dann natürlich in der Liste im Plural aufgeführt werden.
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Das scheint mir eine weise Lösung zu sein.
Vielen Dank aber an alle für das engagierte Eintreten für die jeweils für richtig gehaltene Variante."
+4
4 Min.
Edith Kelly
Schweiz
Schweiz
Native in Englisch
&
Deutsch
Works in field
Schweiz
Professional conference interpreter
Native in: Deutsch 
, Englisch
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Related KudoZ points
:
8
Pastetenfüllungen
würde ich hier sagen, denn *pie* ist nicht Kuchen allgemein, sondern nur Torten bzw. Obsttorten, die kann man nicht so allgemein füllen.
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Note added at 4 mins (2007-11-12 16:22:50 GMT)
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und die Pastetenfüllungen sind ja auch eingedickt.
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Note added at 4 mins (2007-11-12 16:22:50 GMT)
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und die Pastetenfüllungen sind ja auch eingedickt.
Note from asker:
| Danke, Edith! |
Peer comment(s):
| agree |
Aniello Scognamiglio (X)
4 Min.
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| agree |
BrigitteHilgner
: So verstehe ich das auch.
5 Min.
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| agree |
Armorel Young
: yes, given that the other items are sweet, I assume that these are fillings for fruit pies and other sweet pies (i.e. made with pastry)
14 Min.
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| disagree |
Petra Williams
: s.u.
17 Min.
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| agree |
Claire Cox
40 Min.
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| agree |
inkweaver
1 Stunde
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| neutral |
Cetacea
: Ich weiss nicht -- Pasteten sind für mich einfach nicht süss, sondern würzig, und dem Kontext nach zu urteilen geht es um süsse Füllungen, d.h. Kuchen oder Torten.
2 Stunden
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| agree |
Dr. Anja Masselli
: klar, Pies gibt's süß und herzhaft und ich kann mir Verdickungsmittel in beiden vorstellen
2 Stunden
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| disagree |
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
: Pasteten sind zum größten Teil salzig gefüllt (wobei die Füllung meist Eiern im Wasserbad zum Stocken gebracht wird), Pies hingegen sind sehr oft süß gefüllt.
2 Stunden
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Danke. Ich habe noch nie ein Ei in einer Königinpastete gesehen. Und es gibt auch durchaus süsse Pasteten.
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| neutral |
Ivo Lang
: Pies sind sowohl Kuchen als auch Pasteten.
14 Stunden
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| neutral |
Ferguson (X)
: Pasteten in Deutschland sind anders als Pies im engl.sprachigen Raum
14 Stunden
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+2
8 Min.
Kuchenfüllung
Kontext: süße Sachen (Syrup, Schlagsahne)
Note from asker:
| Danke! |
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Hans G. Liepert
8 Min.
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Cetacea
2 Stunden
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| disagree |
Ivo Lang
: "Pie" ist nicht gleich "Kuchen". Siehe z. B. "shepherds pie" in England. Gar nicht süß!
13 Stunden
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| agree |
Edward L. Crosby III
: Die "pies" in diesem Fall sind höchstwahrscheinlich süß gefüllt (cherry pie, apple pie, usw.).
15 Stunden
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+2
20 Min.
Petra Williams
Vereinigte Staaten
Vereinigte Staaten
Native in Deutsch
Specializes in field
Vereinigte Staaten
My profession is my passion !
Native in: Deutsch
Works in: Englisch > Deutsch, Deutsch > Englisch
Pie-Fuellung
Ich wuerde Pie lassen, denn Pie ist im deutschsprachigen Raum mittlerweile bekannt.
Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch , Wild , Geflügel oder Fisch , die in einer Teighülle gebacken werden, was hier nicht gemeint ist
Pasteten sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch , Wild , Geflügel oder Fisch , die in einer Teighülle gebacken werden, was hier nicht gemeint ist
Note from asker:
| Danke, Petra! |
Peer comment(s):
| agree |
Ingeborg Gowans (X)
26 Min.
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| neutral |
Edith Kelly
: Dem kann ich mich nicht anschließen, es geht ja nicht um die Pastete, sondern um die Füllung, und Fertigfüllungen sind häufig angedickt. Pie besagt für viele Deutsche wenig.
31 Min.
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| neutral |
Aniello Scognamiglio (X)
: Nein, ich frage 10 Personen..., und keiner kann sich unter "pie" etwas vorstellen.
1 Stunde
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| neutral |
Cetacea
: Ich stimme Dir zwar zu, dass hier nicht Pasteten gemeint sind, aber Pie-Füllung geht nicht.
2 Stunden
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| agree |
Ferguson (X)
: Engl. Pies sind Pies, so wie ein Hamgburger ein Hamburger ist. Chicken Pie, Kidney & Beans Pie, Lamb & Meat Pie... Fastfood das auch oft über Ketten vertrieben wird.
14 Stunden
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+1
3 Stunden
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
Spanien
Spanien
Native in Deutsch
Works in field
Spanien
Words th@t work
Native in: Deutsch
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pikante/süße Füllungen für Pasteten und Kuchen
Ist zwar umständlicher, aber trotzdem: Pastete ist meist salzig, aber Pies sind häufig (nicht aber immer) süß. Fertig zubereitete pikante und auch süßte Füllungen gibt es in der Dose oder im Beutel oder als Fertigmix zum Anrühren/Kochen/Vermischen mit den übrigen Zutaten. Da Kuchen die pikanten Füllungen ausschließt, und Pasteten die zahlenmäßig eher überlegenen süßen Füllungen nicht mit einschließt, schlage ich eben diesen Kompromiss vor. Letztendlich geht es eigentlich um die Verdickungsmittel. Wenn man wüsste, ob es sich nun um das fertige Produkt oder eine Fertigmischung handelt, würde das die Angelegenheit vereinfachen, denn dann würde meiner Ansicht nach 'Fertigmischung für süße/pikante Füllungen' reichen.
Note from asker:
| Danke, Irene! |
-1
14 Stunden
Blätterteigfüllungen
Beides sind "pies" im Deutschen: Kuchen und Pasteten. Über die Schwierigkeit kann man sich weghelfen, wenn man bedenkt, dass das Charaktristische an den Pies der Blätterteigmantel ist. Also vielleicht "Blätterteigfüllungen" (für Kuchen und Pasteten).
http://www.google.co.uk/search?hl=en&q=blätterteigfüllungen&...
http://www.google.co.uk/search?hl=en&q=blätterteigfüllungen&...
Peer comment(s):
| disagree |
Irene Schlotter, Dipl.-Übers.
: Pies werden aber nicht aus Blätterteig hergestellt, sondern mit der traditionellen 'Pie crust' aus Mehl, Wasser, Salz und Butter. Der Teig ist zwar krümelig, aber kein Blätterteig.
3 Stunden
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