Glossary entry (derived from question below)
Nov 26, 2021 16:48
2 yrs ago
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English term
fructophilic
English to German
Tech/Engineering
Wine / Oenology / Viticulture
Other yeast strains are focused on more holistic issues such as climate change and include fructophilic capability to avoid the chances of sluggish and stuck fermentations that are becoming an increasing problem.
Proposed translations
(German)
| 3 | fructophil |
Tanja Boyandin (X)
|
| 3 | Gärfähigkeit |
Regina Eichstaedter
|
Proposed translations
22 mins
Selected
fructophil
Ich denke, damit ist gemeint, dass die Hefe in der Lage ist, Fructose zu fermentieren, sie ist also fructophil.
Example sentence:
Zusatz der fructophilen Hefe Zygosaccharomyces bailii
Reference:
Note from asker:
| Danke! Weiß nicht, warum mir das bei google nicht angezeigt wurde, als ich es probiert habe. |
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18 mins
Regina Eichstaedter
Native in German
Specializes in field
Language is never innocent
Native in: German 
Works in: Italian to German, English to German
Related KudoZ points
:
56
English term (edited):
fructophilic capability
Gärfähigkeit
...
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Note added at 22 mins (2021-11-26 17:11:25 GMT)
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"Als fruktophil geltende Hefen besitzen sie eine besondere Transporterausstattung für die Aufnahme der verschiedenen Zucker. Von Beginn an bevorzugen Hefen Glukose, greifen in der weiteren Gärung vermehrt auf die nun im Überschuss vorhandene Fruktose zurück." https://erbsloeh.com/fileadmin/user_upload/pdf/Wine/artikel-...
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Note added at 3 hrs (2021-11-26 20:40:37 GMT)
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Andere Hefestämme ... besitzen gute Gärfähigkeiten, um die Gefahr einer langsamen oder stockenden Gärung zu vermeiden
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Note added at 22 mins (2021-11-26 17:11:25 GMT)
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"Als fruktophil geltende Hefen besitzen sie eine besondere Transporterausstattung für die Aufnahme der verschiedenen Zucker. Von Beginn an bevorzugen Hefen Glukose, greifen in der weiteren Gärung vermehrt auf die nun im Überschuss vorhandene Fruktose zurück." https://erbsloeh.com/fileadmin/user_upload/pdf/Wine/artikel-...
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Note added at 3 hrs (2021-11-26 20:40:37 GMT)
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Andere Hefestämme ... besitzen gute Gärfähigkeiten, um die Gefahr einer langsamen oder stockenden Gärung zu vermeiden
Example sentence:
Doch diese Wahl beschränkt sich nicht auf die Gärfähigkeit der Hefe ...
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