من الاكلات الشعبية المشهورة في اليمن واساسها سمك القرش المجفف.
مكوناته من قطع سمك القرش المجففة(واضيف من عندي واللمملح)، ارز، بصل، زيت، بهارات، وملح.
فوائده: يساهم في علاج امراض السرطان، يقوي الكبد ،يخفف مرض السكري، ويتميز بنسبة البروتين المرتفعة داخله.
هذه الوجبة في جنوب اليمن تحديدا ، ومنها محافة المهرة بحدود عمان التي أيضا تشهتر بنوع جيد من اللخم
ويقدم كوجبة جيد مع الإضافات السالفة الذكر
من لا يعرف اللخم لن يتقبلة في البداية بسبب رائحته مثل الفسيخ المصري الذي يصعب على الأخرين تناولة لأول مصادفة.

http://www.annahar.com/article/146141-