Salve Cristina :-)
Ti riporto alcune occorrenze da Google

1. Stamperia d'Arte Busato
O "taglio dolce", cioè incisione del metallo in cavo: vengono inchostrate solo le parti scavate. Si ottiene una diversità di tono di colore a seconda che il ...
www.stamperiadartebusato.it/index3.htm - 1k - Copia cache - Pagine simili - Filtro
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2. RUBENS
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Fra i contemporanei si segnala la collaborazione con Cornelis Galeè il vecchio, il più antico incisore a bulino ad aver riprodotto a “taglio dolce” le opere ...
www.cultura.marche.it/Modules/ContentManagment/Uploaded/CMI... - Pagine simili - Filtro
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3. [libriantichi.com] - Figurati Settecento
Nuova = edizione, rivista, corretta e ornata da 24 figure contenenti 43 soggetti = incisi in taglio dolce. In16=B0 grande, pp. XIV - 302. ...
lists.siteprotect.com/pipermail/libriantichi/2004-November/002322.html - 7k - Copia cache - Pagine simili - Filtro
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4. Memorie dell' Imperiale regio Istituto del Regno lombardo-veneto - Risultati da Google Libri
di Imperiale regio Istituto del Regno lombardo ... - 1833
... ma neppur queste paragonabili alle belle stampe di taglio dolce , cioè di ... le belle incisioni a taglio. Resta ora a parlare del genere litografico ...
books.google.it/books?id=6bsAAAAAYAAJ...
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5. Grafica d'Arte_1
Riguardo al taglio dolce va ricordato che Marcantonio Raimondi,1475/1530, distrasse l'incisione dai suoi compiti originali per asservirla alle altrui ...
www.rivistadiequipeco.it/grafica_d'arte_1.htm - 57k - Copia cache - Pagine simili - Filtro
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6. Maremagnum - 1. S. HELENA - 2. S. LUCIA - 3. JESUS MARIA JOSEPH ...
Incisione su rame al taglio dolce, colorata all'acquerello e gommalacca, f.ta in basso a d. "Th. v. Merlen" (Theodorus Merlen, attivo ad Anversa nel XVII ...
www.maremagnum.com/index.php?option=com_ricerca&task=risult... -

letteralmente la traduzione è incisione a taglia dolce, ma in italiano si può tradurre semplicemente con incisione dolce.
Qualcuno mantiene il termine francese per indicare la tecnica del taille-douce...